Pyragaičiai · Skoniai

Florentietiški pyragaičiai

Šis postas ne apie florentinus. Nors… – jie labai panašūs, bet tikrai ne tokie kaip migdoliniai sausainiai “Florentinai”. Gal toks pavadinimas ne veltui, nes šie pyragaičiai turi traškią viršūnėlę, o traškumas – florentinų privalumas. Ir šiaip gera mintis sausainius paversti pyragėliais. Ko reikia? – Įprastų, visada namuose randamų produktų: miltų, cukraus, kiaušinio ir sviesto. Gurmaniškai… Skaityti daugiau Florentietiški pyragaičiai

Skoniai · Tartos, tartaletės

Tartaletė su braškėmis

Tartaletės (tartelettes, pranc.) atkeliavo ant mūsų stalo ne per seniausiai. Prancūzijoje jos kepamos nuo neatmenamų laikų, joms naudojamas įvairiausias kremas. Pats populiariausias yra plikytas, kuriam reikia 3 arba 4 kiaušinių, miltų arba krakmolo, cukraus, pieno. Namuose pas mus neįprasta ruošti tokius kremus, nes populiaresni yra biskvitiniai kepiniai. Kažkaip pasigendu kitokio skonio, o gal Prancūzija pakerėjo?… Skaityti daugiau Tartaletė su braškėmis