Švelniai aštrus pagrindinis patiekalas. Nesužavėsiu juo B&Q gerbėjų, bet tiems, kuriems reikia ar kurie nori, ar kitaip negali maitintis – garuose troškinti patiekalai super geras pasirinkimas. Na, gal soja kažkam bus nepatogi? Apie soją ir jos produktus kalbėti ir patarinėti negalėčiau – trūksta visokeriopos patirties. Dar be to, tai produktas, kuris vertinamas labai kontraversiškai –… Skaityti daugiau Garuose troškinti kiaulienos šonkauliukai
Šiandien pietums – lėtai keptų šonkaulių patiekalas su orkaitėje keptomis bulvėmis. Ir ką galiu pasakyti – puikus receptas! Supratau, kad didesniems mėsos gabalams, bei šonkauliams, skirti laiko paruošimui būtina – mėsa neperdžiūsta, lieka sultinga. Kadangi paskutiniu metu dažniausiai gaminu iš žvėrienos, o ir kepsnį dažnai į orkaitę pašaunu, – buvau įpratusi kepti aukštoje temperatūroje apie… Skaityti daugiau Lėtai kepti šonkauliai su bulvėmis
Su granatų sėklomis galima daug ką nuveikti. Jos gali būti patiekalo puošmena arba kaip bet kokios uogos tapti pagardu. Nors jas iškrapštyti iš vaisiaus ne pats maloniausias reikalas, bet jų nemenki pasitaškymai visada atsiperka. Seniai jau begaminau jogurtinį torčiuką. Va, ten šios sėklytės buvo nepakeičiamos. O kaip puikiai jos derėjo ant bagetės puselės šalia romaninės… Skaityti daugiau Kepsnys su baravykais ir granatų sėklomis
“Ar jie tokie ir skanūs kaip gražiai atrodo?” – Klausdavau savęs nuolatos, kai tik pamatydavau jų nuotraukas, bet pati kažkodėl niekaip nesiryžau pasigaminti Tačiau, kai mintis būna užprogramuota, atsakymas ankščiau ar vėliau pats išnyra prieš akis. Na, šiuo atveju receptas pats išniro prieš akis ir, ką gaminsiu pietums, jau nekilo klausimų. Reikės: Kukuliams Padažui Gaminimas:… Skaityti daugiau Kukuliai tirštame padaže
Bolonijos padažo receptą “atkodavo” Bolonijos nacionalinė virtuvės akademija tik 1982 metais. Būtini šio patiekalo ingredientai yra pienas, pancetta (rūkyta šoninė), baltas arba raudonas sausas vynas ir jautiena (minima jautienos krūtininė). Jam pagaminti reikia skirti 3-4 valandas, o gamybos metu jokiu būdu negalima atidengti dangčio: priešingu atveju padažas nepataisomai pakeis skonį, užrūkštės. Dar reikia prisiminti, kad… Skaityti daugiau Bolonijos padažas
Vytinta mėsa, o ypač žvėriena, priklauso delikatesų klasei. Šių kokybiškų skanėstų kelios dešimtys gramų kainuoja nemažai. Tenka sustoti prie tokių lentynų, pavarvinti seilę, greitai pakeisti trajektoriją, kad dėmesys nukryptų kitur – nejaugi nei iš šio, nei iš to imsi ir pirksi tokią brangenybę! Žinoma, būna progų ir tenka nusipirkti vieną kitą pakuotę vytintų dešrelių, ypač… Skaityti daugiau Vytinta briediena
Bolonijos padažas arba bolognese daugumai asocijuojasi su lazanija (lasagna) arba spagečiais (spaghetti). Ir viena ir kita priklauso Italijos paveldui. Bolonijos padažas pačiame Bolonijos regione yra vadinamas ragù bolognese, o vietiniam restorane užsisakę “spaghetti bolognesi” sulauksite tik plačios padavėjo šypsenos. “Spaghetti italiani” pamalonins Neapolio italų širdis – tik ne Bolonijos. Čia karaliauja Tagliatelle (ilgi, plokšti kaspinai).… Skaityti daugiau Tortilijos su Bolonijos padažu
