Liepa. Atslinko dar viena karščio banga. Gelbėtis nuo kaitros padeda vėsūs gėrimai, gaivinantys naminiai ledai. Iš ryto galima pasilepinti kavos kokteiliu, o popietę mėgautis gaiviu desertu. Mano patys mėgstamiausi yra miško gervuogių ledai. Šiais metais tikriausiai nepavyks jų pasigaminti – pastebėjau, kad įprastose augimo vietose jų nesimato. Gaila… Prasidėjus sezonui dažniausiai gaminu braškinius ledus. Nuo… Skaityti daugiau Žemuogių skonio braškiniai ledai
Mėlynas rugpjūtis. Taip šį mėnesį nuspalivinsiu šiais metais. Gal dėl to, kad seniai turėjau tiek mėlynių, iš kurių: kartojau pyragą su rikota ir mėlynėmis, išbandžiau naują pyrago receptą – su mėlynėmis ir nektarinais. O kadangi dalį uogų užšaldžiau, negalėjau nepabandyti išsukti ledų. Rugpjūčio dienos permainingos, bet šilumos nestokoja. Štai ir vėl termometro stulpelis žada pakilti… Skaityti daugiau Mėlynių ledai
Įsisiūbavusi vasara atnešė karščius. 34 laipsniai pliuso ir pojūtis tarsi būtum ištirpęs ore. Kai kam tai teikia džiaugsmą, bet kitiems – kančia. Aš esu prie tų, kurie slepiasi pavėsyje, gurkšnodami vandenį ar šiaip kokį gaivų gėrimą, o vietoj pietų valgo ledus, kurių paklausa dabar kaip niekad – dižiulė. Prekybininkai nespėja suktis, o pieno pramonė vos… Skaityti daugiau Veganiški braškių ledai su rabarbarais
Ledai vilioja žmones nuo neatmenamų laikų. Natūralu, kad nuo tada, kai žmogus išmoko gaminti maistą, pradėjo mąstyti ir apie tai, kaip jaučiasi pavalgęs, – koks maistas šildo, o kuris teikia atgaivą. Natūraliai šaldyti gardėsiai pirmiausi atsirado kur šilta ištisus metus. Legendos byloja, kad ledus pirmieji pradėjo gaminti kinai dar 3000 metų prieš mūsų erą. O… Skaityti daugiau Ledai su abrikosais ir vyšniomis
Kad jau prasidėjo vyšnių sezonas – startuojam su ledais! Šį kartą jie veganiški, nes sudėtyje nėra nei lašelio gyvulinės kilmės pieno, kurį taip mėgstu. Tačiau vertinu ir šiuos – jų savo kolekcijoje turiu keletą rūšių, iš kurių norėčiau išskirti kivių ledus. Kiti taip pat verti dėmesio, bet kiekvienam savas skonis. Man patinka rūgštesni, todėl šaukštas… Skaityti daugiau Veganiški vyšnių ledai
Vasarą reikia prasimanyti kuo daugiau gaivaus maisto. Maistas turi būti maistingas, kaip jam ir priklauso, o vasarą dar ir lengvas, vitaminingas bei gaivus. Šiandien gaminu avokadų ledus ir žinau, kad skeptikai paprieštaraus, – “Na, ir koks jau čia maistas, tie ledai?”. O tai, kaip ne? – Juk pažiūrėjus, kad ir šių ledų sudėtį, jie pilnai… Skaityti daugiau Avokadų ledai
Ledai puikus desertas bet kuriuo metų laiku. Tik šiuo metu labiau tinkami būtų “sotesni”, o užplūdus šilumai – gaivesni. Kai man pasiūlo išsirinkti desertą, mieliau renkuosi ledus ar panna cottą. Kai laukiu svečių ir turiu šiek tiek daugiau laiko nei įprastai, pagaminu juos pati. Pasiūlau dar šviežių uogų, vaisių ar jų tyrių, sirupo ar šokolado.… Skaityti daugiau Rikotos ledai su mangu
Sodo aviečių metas. Pradedu nuo ledų. Pradžia nelengva. Ieškau recepto, bandau pritaikyti avietėms jau išbandytus su braškėmis, gervuogėmis, vyšniomis. Artimiausios būtų gervuogės… – reikės kondensuoto pieno, grietinėlės, citrinos… Nesinori eiti į parduotuvę dėl vieno – kondensuoto pieno. Suku galvą, kuo galėčiau jį pakeisti. Ledai turi būti saldūs, tiršti… Laiku atėjo išganinga mintis – medus+šaldyti bananai… Skaityti daugiau Avietiniai ledai su medumi
Atradimas atėjo geru laiku – artėjančios Užgavėnės ir blynų “kitaip” – noras. Vasarą ledai puiku, be jų nelabai galime įsivaizduoti save karštą dieną, beje kaip ir be gaivaus gėrimo. Kivių, o tiksliau kivių-bananų ledai, mums, šiauriečiams, tinkamiausi žiemą, ar ankstyvą pavasarį, kai neturim jokios žalumos, o tuo labiau uogų – nepasigaminsim nei braškinių, nei vyšninių,… Skaityti daugiau Kivių ledai
Kokia vasarą be ledų! Nuodėmė būtų jų nepasigaminti. Net jei neturite šerbeto gaminimo aparato, pasiėmę paprastą kokteilinę galite kasdien pasigaminti kalną ledų: pirmadienį – su braškėmis, antradienį – su mėlynėmis, trečiadienį – su vyšniomis ir t.t. Kiekvienai dienai – gaivaus deserto indelis arba taurė, arba vaflinis ragelis, nom, nom… Reikės: 0,5 kg braškių 250 ml… Skaityti daugiau Braškiniai ledai
