Rupia druska paskaninti riestainai yra tradiciniai pietų Vokietijos, Elzaso regiono Prancūzijoje, Austrijos bei vokiškosios Šveicarijos dalies paveldui priskirti plikyti mielinės tešlos gaminiai. Anksčiau vadinami Bretzels, XIX a. viduryje, Amerikoje, prigijo Pretzels pavadinimas, kuris dabar ir yra dažniausiai naudojamas. Dėl tikslios datos nesutariama, nes yra kelios šių riestainių atsiradimo istorijos. Vieni mano, kad jie mena XVI… Skaityti daugiau Riestainiai Pretzels
Ar dar nebandėte sveikuolių skaniukų? Esate įpratę prie miltinių pyragaičių arba pieniškų saldėsių? Na, gerai, jau gerai … NE VISI ! Leiskite tęsti – tą tik ir matom, užsinorim, nusiperkam, arba bandom išgauti kažką panašaus į Instagrame esantį vaizdą, … o, kad dažnai vaizdas neatitinka teksto, tai kaltę prisiimam sau, na, čia AŠ kažko nesupratau,… Skaityti daugiau Datulių saldainiai
Ar šiaip ar taip, vistiek būtų reikėję kepti pyragą – kelios obuolių dėžės laukia suvartojamos. Tačiau impulsą davė kasa supintas pyrago viršus. Ir tai buvo ĮDOMU, įdomu, ar man pavyks, nes visokių pynių ir kitokių grožybių meno geriau semtis iš video. Ar bus mano kapota tešla tinkama tokiam “projektui”? – Turėtų pavykti! Negailestingai kapoju tešlą,… Skaityti daugiau Obuolių galetė
Jau seniai pamirštas, nes buvo nurungę kiti “obuoliniai”. Pamačiusi pilną pintinę obuolių, prisiminiau, kai vienus metus ištisai kepiau šį, purų, rūgščiaskonį obuolių pyragą. Galiu nuraminti – gaminimo procesas nesudėtingas. Reikės: Gaminimas: Atvėsusį apibarstome cukraus pudra. Skanaus Jums obuolių sezono!
Negalėjau atsispirti kūrybiniam procesui, žinodama, kad šaldytuve liko dar vienas lakštas sluoksniuotos tešlos. (Atsimenate prieš tai gaminau iš jos sūrio lazdeles). Dabar panorau kažko saldaus. Prieš akis mirgėjo rožytės, gėlytės su vilingai kyšančiomis raudonskruosčių obuoliukų puselėmis. Ne, negalima likti abejingu ir nieko nedaryti! Imkite ir jūs, pasiraitykite rankoves ir, jei neturite naminės sluoksniuotos tešlos, traukite… Skaityti daugiau Ypatingi sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su obuoliais
Pirmasis iš mano mėgiamiausių – arbūzų-raudonųjų greipfrutų kokteilis, pagardintas žaliąją citrina. Koks santykis? – Ogi tiek, kiek norisi tuo metu vieno ar kito skonio; daugiau/mažiau – bedirbant mikseriui ir kartkarėmis jį sustabdant, paskanavimui, gali gimti ŠEDEVRAS (Chef d’oeuvre – čia taip prancūzai rašo). Tada, belieka tik įsimesti ploną skritinėlį laimo, ledukų įterpti ir godžiaiai malšinti… Skaityti daugiau Arbūzų ir geipfrutų kokteiliai
Pritrūkote majonezo? – Greičiausiai, rasite grietinės. Išeitis iš padėties visada yra. Įdėkite grūstų garstyčių (naudojau jau susmulkintas iš pakelio), lygiomis dalimis juodos ir paprastos druskos, cukraus, ciberžolės, asafetidos, juodųjų pipirų, smulkiai supjaustytų krapų. Viską išmaišykite, supilkite nurodytą kiekį aliejaus, – gausite panašią arba tokią pačią konsistenciją kaip pirktinio majonezo, netgi turės tokį pat aromatą. Galėsite… Skaityti daugiau Naminis vegetariškas majonezas
Jau prasidėjo šviežių bulvių sezonas, todėl reikia skubėti gaminti, kol dar jos jaunutės ir pačios skaniausios. Mano mėgstamiausias patiekalas – farširuoti bulvių dubenėliai. Gaminu su odelėmis, nes būtų tiesiog nusikaltimas išmesti, tai kas vetingiausia. Reikės: (3 asmenims) 8 vidutinių ar didesnių bulvių 300-400 gramų maišyto kiaulienos/jautienos faršo (arba tik jautienos) 1 svogūno 2 v.š. pomidorų… Skaityti daugiau Farširuotų bulvių dubenėliai
Prisimenate mielinės tešlos ragelius Kifle? Žvigtelkit čia. Man taip patiko ši tešla, kad nutariau iškylai išsikepti lazdelių; pasiimti kokio pagardo, atsigerti ir, labai nepersivalgius, pailsėti gamtoje, pasimaudyti, paskaityti ar pabendrauti su šeima. Užminkiau tešlą, padalinau ją per pusę. Vienoje iš jų įmaišiau kmynų, į kitą – sėmenų. Baigus minkyti tešlą, palikau valandžiukei “padirbėti”, o pati… Skaityti daugiau Iškylautojų lazdelės
Nuostabi daržovė cukinija. Aibę dalykų galima pasigaminti, pradedant nuo paprastų cukinijų skrebučių, baigiant imantriai įdarytais jų valgiais. O kokių puikių atsargų žiemai galima pasiruošti! Daugiau žiūrėti čia. Cukinijų luoteliai – mano bene mėgstamiausi.:) Reikės: (dviems asmenims) 1 vidutinio dydžio cukinijos 300 g maišyto jautienos/kiaulienos faršo 2 vidutinio dydžio svogūnų 2 vidutinių morkų 2 a.š. pomidorų… Skaityti daugiau Cukinijų luoteliai
