O gal rabarbarų ir braškių? – Visiškai tas pats. Proporcijos gali būti 1:1 arba rabarbarbarų šiek tiek mažiau. Renkuosi antrąjį variantą. Ką reikia padaryti pirmiausiai, – tai paruošti ingredientus. Paruošti tai reiškia nuskabyti braškių kotelius ir nuskusti rabarbarų stiebus, kad šie gerai suvirtų ir suteiktų uogienei tirštumo. Citrina padės išryškinti spalvą, subalansuoti skonius – pasiruoškime… Skaityti daugiau Braškių ir rabarbarų uogienė
Raudonųjų serbentų kekės vilingai traukia akį jau ne vieną dieną. Prieinu, nusiraškau keletą – skonis pasakiškas. Kas paneigs, kad pati skaniausia uoga ta, kurią čia pat nuraškome ir mėgaujamės – lėtai… Mmmm… Koks gėris yra vasara – prisirpę sodo uogos, akį džiuginantis daržo lapijos audinys, švelnaus vėjelio kedenami gėlių žiedai. Atrodo, kad taip tęsisi amžinai… Skaityti daugiau Raudonųjų serbentų drebučiai
Kai atsibosta pyragai, na, gal ne visai… – atsibosta juos kepti, – tai į “kažkąskanaus” pradeda pretenduoti uogienės. Tokių metų, kad taip stipriai į jas kibčiau – nepamenu. Labiau pavasariop jų užsigeisdavau, kai būdavo pasibaigę šaldytų uogų atsargos. Gal iš tikrųjų žmonės keičiasi kas keli metai … Nors, atrodo, kad tai labiau susiję su orais.… Skaityti daugiau Aviečių uogienė
Praeitame įraše savęs klausiau: “Ar suspėsiu pas mėlynes?”. Taip! Prisirinkau, – ir nemažai. Užteks ir uogiene pasmaližiauti, ir užsišaldyti (koks puikumėlis vėlyvą rudenį ar žiemą išsikepti mėlynių pyragą). Dar išsuksiu ledus, suplaksiu kokteilių, pagardinsiu pyragėlius… Labai džiaugiuosi. Ši vasara – yra jų metai ir pralesiti progą, gyvenant apsuptyje miškų, būtų tikra nuodėmė, žinant dar be… Skaityti daugiau Mėlynių uogienė su mėtomis
Pusryčiai Prancūzijoje neįsivaizduojami be kruasano, stiklainiuko kokių nors uogų džemo ar medaus, kavos puodelio. Jeigu pusryčiaujama, namuose kava dažnai geriama iš didesnio puodelio be ąselės, vadinamo bole, balinama pienu. Kodėl pradėjau nuo prancūzų, o gi todėl, kad po viešnagės pas juos, nebenorėjau daugiau sumuštinių su dešra, nes supratau, kad skrebutis ar bandelė su trupučiu skanios… Skaityti daugiau Juodųjų serbentų džemas
