Nesu didelė biskvito gerbėja, (nors ką gali žinot… būna pasikeičia skoniai, net valgymo įpročiai), – dabar mano mėgiamiausia yra kapota ir smėlinė tešlos, kurios man duoda peno fantazijai. Dar labai noriu patobulinti savo įgūdžius, termiškai minimaliai apdorojant pyragų, pyragaičių ir užkandžių pagrindus. Greitu laiku pasidalinsiu savo patirtimi, o dabar paėmiau paprasčiausius krekerius, juos susmulkinau, ir… Skaityti daugiau Krekerių krepšeliai su mangu
Kai dar neatsibodę daržo agurkai, norisi jais pasidžiaugti, suteikti lėkštėje jiems kitokią, nei įprastai formą, rasti progą jais pasimėgauti. Nes dažniausiai … Agurkas? Hmm… Ką su tavim daryti? – Ai, bus gerai rytoj prie mėsos! Ar ne taip su juo pasikalbame? Taigi, atėjus rytojui, prie kepsnio jį traukiam kuo greičiau, peiliu skersai išilgai suraikę, kraunam… Skaityti daugiau Agurkų šimtalapis
Jauni burokėlių lapai savo skoniu ir maistine verte niekuo nenusileidžia kitoms lapinėms daržovėms. Jeigu darže neužaugo špinatai, lengvai juos pakeisite burokėlių lapais! Mėgstate lapines sriubas – neabejokite burokėliais! Vėsesniu oru gaminkite karštas, o šiltuoju periodu – šaltas burokėlių lapų sriubas. Reikia organizmui poilsio? – Plakite žaliuosius kokteilius, kuriuose šie lapai tikrai pritiks! Iš jaunų burokėlių… Skaityti daugiau Burokėlių lapų čipsai
Vasara – tinkamas metas skanauti lengvus užkandžius. Daržovės čia groja pagrindiniu smuiku. Baklažanas – įeina į jų penketuką, ir nereikia, tikriausiai, priminti apie jo naudą. Jau esu išgyrusi baklažano vėduoklę, o dabar noriu pasidalinti ne ką blogesniu variantu. Reikės: 2 baklažanų 1 v.š. aliejaus Druskos Pipirų Padažui 5 v.š. graikiško jogurto 1 saujos anakardžių riešutų 2-3… Skaityti daugiau Keptas baklažanas su jogurto ir anakardžių padažu
Karštą dieną turėti šaldiklyje šerbeto ruošinį – tiesiog būtina. Kaip jį pasigaminti? – Parsinešti iš parduotuvės ar turgaus arbūzą, atskirti jo minkštimą, išrinkti sėklas, dėti į kokteilių plaktuvą, pertrinti. Sudėjus į plokščią, šaldymui pritaikytą indą, užšaldyti. Kai lauke >27, pats laikas sustingusią masę traukti į šilumą, palaikyti valandą šaldytuve, po to grąžinti į plaktuvą ir… Skaityti daugiau Arbūzų šerbetas
Kam nepatinka raudonieji serbentai, tie su jais nieko ir nedarys, o kas juos dievina, pasigamins ir šį desertą – jie tikrai skleidžia kerus! Jau, tikriausiai, išskanauti morenginis serbentų pyragas, pyragas su serbentais ir morengu. Viliuosi, kad jei dar nepabandėte, tai bent jau įsidėjote į užrašinę.:) Reikės: Gaminimas: Patiekiame nedelsiant! Dar šis bei tas… Galima gaminti… Skaityti daugiau Raudonųjų serbentų desertas
Štai dar kibirėlis raudonųjų serbentų ant stalo ir išstudijuotas naujo pyrago receptas ant darbalaukio – jau gulantis į tinklaraštį! Sakau, jei kas patinka, atsitinka NON STOP – naršymas, eksperimentai, atradimai ir praradimai, tačiau toks veikimas, geriau, nei vien gražių vaizdų “skrolinimas” su mintim “reiks pasigaminti”, o į netolimą ateitį nukeltas reikalas pavirsta amžinai nugulusiu pasąmonėn,… Skaityti daugiau Pyragas su raudonaisiais serbentais ir morengu
Tartaletės (tartelettes, pranc.) atkeliavo ant mūsų stalo ne per seniausiai. Prancūzijoje jos kepamos nuo neatmenamų laikų, joms naudojamas įvairiausias kremas. Pats populiariausias yra plikytas, kuriam reikia 3 arba 4 kiaušinių, miltų arba krakmolo, cukraus, pieno. Namuose pas mus neįprasta ruošti tokius kremus, nes populiaresni yra biskvitiniai kepiniai. Kažkaip pasigendu kitokio skonio, o gal Prancūzija pakerėjo?… Skaityti daugiau Tartaletė su braškėmis
Nepabostantis desertas! – Taip kalbėjau apie pavlovą. Tą patį galiu pasakyti ir apie Etono betvarkę. Tai tradicinis anglų desertas, kurį vasarą nukonkuruoti gali tik pati pavlova. Pavadinimas yra kilęs nuo Etono koledžo Berkšyre, Londono vakaruose, labai prestižinio. Sklando įvairios legendos, viena iš jų, kad žaidžiant kriketą, iškylautojų krepšyje pasidarbavo šuniukas, kuris ir padarė tą “betvarkę”.… Skaityti daugiau Etono betvarkė
