Dar vis mokausi. Dabar svarbiausios pamokos yra susijusios su kuo įvairesnių daržovių įtraukimu į mitybos racioną. Kažkaip taip. Neseniai atradau pankolį, pabandžiau prisijaukinti saldžiuosius batatus, dabar sviestinis moliūgas. Anksčiau su šia daržove man nesisekė užmegzti ryšio. Iš pradžių teko paskanauti didžiųjų moliūgų – pamaniau “kaip žmogus be charakterio”. Va taip. Buvau girdėjusi ir apie sviestinius… Skaityti daugiau Keptas sviestinis moliūgas
Kas ta bolivinė balanda ir su kuo ji valgoma? – Klausiau savęs visai neseniai. Ar tai grūdai, ar sėklos? Vikpedijos skelbia, kad tai daugiau grūdinė kultūra (“pseudogrūdinė” – įvardija vienas iš puslapių). Gimine susisiejusi su tokiais augalais kaip burokai, špinatai, bolivinė balanda daugiau nei 5000 metų auginama Pietų Amerikoje Andų kalnuose. Ši kultūra vietiniams gyventojams… Skaityti daugiau Bolivinė balanda su kiaušiniu
Jau taip yra, – mums, maisto mėgėjams, (neišdrįsau parašyti “gurmanams”, o tuo labiau “gurmė”, kuriais gali vadintis tik išrinktieji) – patinka ragauti viską, ir tai nėra blogai. Negerai – kad dažnai nepasiliekam laiko pasimėgauti maistu. Bet, kita vertus, – kada? Nėralaiko, nėrakada, okada?, – ogi, NIEKADA taip ir nerasim jo niekam, nes su laiku yra… Skaityti daugiau Gruzdintas tofu su keptais pomidorais
Ilgai dar būčiau nebandžiusi, jei nebūčiau užsiauginusi šios puikios daržovės. Apie tai jau rašiau briuselio kopūstai su spanguolėmis. Tai buvo iš prancūzų nusižiūrėtas receptas. Rezultatas nenuvylė, tačiau kitą kartą bandysiu dar patobulinti. Šį kartą jūsų dėmesiui labiau lietuviškas variantas – gal tik kedrinių pinijų riešutai ne visai tradiciškai atrodo. Nuraminsiu – jie čia tikrai “prieko”… Skaityti daugiau Apkepti briuselio kopūstai su morkomis
Burokėliai rudenį patys skaniausi, nes vėliau jie neturi nei tiek skonio, nei vitaminų. Reikėtų pasistengti kuo dažniau jų išsivirti ar išsikepti, o pasigaminti carpacio, – tiesiog būtina! Gaila, tačiau ši daržovė dažniausiai papildo mėsos patiekalų lėkštes. Nors neneigsiu, kad buvių košė, marinuotas agurkėlis, tarkuoti burokėliai prie kepsnio – oi, kaip skanu, ypač, kai grįžti iš… Skaityti daugiau Burokėlių salotos su ožkų sūriu
Apie gnočius arba itališkus virtinukus mažai ką težinojau iki tada, kai panorau išbandyti kažką naujo su žiediniu kopūstu. Šiemetinis kalafiorų derlius – 1 kopūstas paruoštas vartojimui ir 1 laukiamas. Pirmojo kopūsto priešistorė: vizitas į kopūstų lysvę, detali apžiūra, įvertinimas, ir svarstymai ką pagaminti – picą ar gnočius. Prisipažinsiu – buvau šiek tiek nusiteikusi prieš pastaruosius,… Skaityti daugiau Žiedinių kopūstų virtinukai
Tausojančiai dietai, laikantis rėžimo, pavasarį trūkstant vitaminų, pietums ar vakariene – ji visada gerai, nes garantuoja lengvą virškinimą, gerą savijautą, gerą nuotaiką, gerus santykius, o ir pasaulis tada tampa gražesniu. Taigi, jeigu tik pajutote, kad apinkiniai jūsų nemyli – laikas kažką keisti – ir nebūtinai viską iš karto – galima pradėti nuo lengvesnio, o kartu… Skaityti daugiau Brokolių sriuba
