Kokia vasarą be ledų! Nuodėmė būtų jų nepasigaminti. Net jei neturite šerbeto gaminimo aparato, pasiėmę paprastą kokteilinę galite kasdien pasigaminti kalną ledų: pirmadienį – su braškėmis, antradienį – su mėlynėmis, trečiadienį – su vyšniomis ir t.t. Kiekvienai dienai – gaivaus deserto indelis arba taurė, arba vaflinis ragelis, nom, nom… Reikės: 0,5 kg braškių 250 ml… Skaityti daugiau Braškiniai ledai
Užsidegusi aistra pasigaminti prancūziškų pyragaičių Paris-Brest, privalėjau ir jį pasigaminti. Aišku, galėjau paieškoti parduotuvėje, tačiau norėjau išbandyti pati! Pyragaičiams šis kremas yra tik viena iš sudedamųjų dalių, bet jį galima naudoti ir šokoladiniam pyragui brauniui arba pusryčių bandelei prie kavos. Gal pasirodys, sudėtinga, tačiau tai, ko nesame mėginę – visada šitaip! Juk kasdienė sriuba ar… Skaityti daugiau Riešutų kremas
Pamačiusi šį pyragaitį Instagrame, privalėjau išsiaiškinti, kaip jis gaminamas. Jo keistoką pavadinimą jau buvau girdėjusi, tad beliko pastudijuoti video įrašus, imti prikaistuvus, plaktuvus ir keptuves – rakandų prireiks įvairių, ingredientų – taip pat. Tačiau, neišsigąskit, nieko ypatingo. Kadangi tai tradicinis prancūzų pyragaitis, tai jį kepė dar tada, kai nebuvo jokių elektrinių pagalbininkų. Daug ką galima… Skaityti daugiau Paris-Brest – prancūziškas pyragaitis
Nepabostantis desertas! – Taip kalbėjau apie pavlovą. Tą patį galiu pasakyti ir apie Etono betvarkę. Tai tradicinis anglų desertas, kurį vasarą nukonkuruoti gali tik pati pavlova. Pavadinimas yra kilęs nuo Etono koledžo Berkšyre, Londono vakaruose, labai prestižinio. Sklando įvairios legendos, viena iš jų, kad žaidžiant kriketą, iškylautojų krepšyje pasidarbavo šuniukas, kuris ir padarė tą “betvarkę”.… Skaityti daugiau Etono betvarkė
Kiek šokoladinių pyragų bebandytum, visi jie geri. Kuo geri, kaip geri, reikia išbandyti jų kuo daugiau ir išsirinkti vieną mėgstamiausią. Kiekvieną kartą kai iškepu naują, atrodo kad jis bus man pats pačiausias. Tačiau atrandu visada dar ir dar vieną… Taip atsitiko ragaujant šokoladinį “Brownie”, kakavinį “Negriuką”, taip įvyko ir šį kartą. …ir SLYVOS šiam pyragui… Skaityti daugiau Šokoladinis migdolų miltų pyragas su džiovintomis slyvomis
Kažkada tai buvo mano šeimos mėgstamiausias pyragas ir vienas iš mano pirmųjų, kuris daugiau nei dešimtmetį karaliavo ant vaišių stalo. Prisimenu, kai neturėdama patirties, keletą jų sugadinau – nesuprasdavau, kodėl jie vis sukrenta. Tačiau, kai pradedi kepti bent kartą į savaitę ir ne vieną ir tą patį, supranti, ką ir kaip reikia daryti, kad taip… Skaityti daugiau Kakavinis pyragas “Negriukas”
Nesu didelė keksiukų gerbėja. Nemaniau, kad turėsiu savo mėgstamus. Bet taip jau atsitiko, kad pati sugalvojau pritaikyti savo vaikystės pyrago “Negriuko” receptą keksiukams – likau patenkinta rezultatu, todėl daviau jiems garbingą “negriukų” vardą (su visa pagarba afrikiečiams:). Visas sudėtines dalis palikau tokias pačias, tik į viduriukus prismaigsčiau graikiškų riešutų, kurie, ypač tiko šiam receptui – … Skaityti daugiau Keksiukai “Negriukai”
Kaip visada, kai bandau ką nors pagaminti pirmą kartą, peržiūriu kuo daugiau įrašų, video siužetų ir išsirenku vieną – tai užtrunka, nes vieni įrašai būna su klaidomis, kitų nuotraukos neatitinka vaizdo, kas aprašyta, dar kitur – kažkokie kosminiai kiekiai. Po ilgų dvejonių ir abejonių, pasirinkau mažiausius nurodytus kiekius, kad nesėkmės atveju būtų negaila darbo ir… Skaityti daugiau Plikyti pyragaičiai
Ar reikia progų šokoladiniam pyragui? Manau, kad taip! Gal šokolado plytelę nusiperkam kada panorėję, tačiau šokoladiniam desertui turi būti priežastis. Kadangi man šokoladas siejasi su aistra, prabanga, (ne)kasdieniškumu, tai aš šį ir panašius skanėstus gaminu metinių švenčių, gimtadienių ir Meilės dienos proga. Ar ne gera mintis išsikepti šokoladinį braunį Šv.Valentino dienai? Jei neturim šalia mylimųjų,… Skaityti daugiau Šokoladinis pyragas „Brownie“
Vasario 2 diena – Grabnyčios, liturginė katalikų šventė, išvertus iš lotynų kalbos (“Festa candelarum”), reiškia žvakių šventę. Lietuvoje praktikuojantys katalikai gerai žino šia datą. Tai ne keliamoji šventė – ji visada švenčiama tą pačią dieną, praėjus 40 dienų po Kūčių. Neišliko pas mus Grabnyčių tradicijos. O štai Prancūzijoje ši šventė yra išskirtinė, kaip, beje, ir… Skaityti daugiau Prancūziški lietiniai
