Jau liaupsinau tartaletes savo poste Tartaletė su braškėmis. Šį kartą sumaniau jas sumažinti iki užkandžių krepšelių dydžio. Gal galima jas pavadinti krepšeliais su citrininiu kremu ir citrusinių vaisių gabaliukais? Kodėl gi ne? Kam ko reikia, tas tą pasiims! Šiandien, vis gi, norėčiau su jumis pasimėgauti mini tartaletėmis, kurias mikliai patiekiau šeštadienį prie kavos. Žodis “mikliai”… Skaityti daugiau Mini tartaletės su citrininiu kremu
Išstudijuoti prancūzišką virtuvę, tur būt, žmogaus amžiaus neužtektų, tačiau pabandyti keletą receptų, tiesiog būtina! Štai prancūziški blyneliai, nežinau, ar gali konkuruoti su kuriais nors kitais, nebent su lietuviškais 🙂 Vien tik žinant, kad Paryžiuje yra ne viena dešimtis blyninių, nesunku suvokti, kad prancūzai turi savo kepimo tradicijas perduodamas iš kartos į kartą – taip daromas… Skaityti daugiau Prancūziški blyneliai-crêpes suzette
Praeina kuris laikas ir vėl norisi kekso. Kažkaip nebuvau bandžiusi šokoladinio, pamaniau, reikia išmėginti. Pyragas “Negriukas” ir keksiukai “Negriukai” su graikiniais riešutais, kažkas panašaus, tačiau, tikras keksas yra riebesnis ir tankesnis. Obuolių pyragas yra pagamintas kekso tešlos pagrindu. Ypatumas tas, kad nedideliam miltų kiekiui reikia apie 200 gramų sviesto ir panašiai cukraus. Šį kartą jis… Skaityti daugiau Šokoladinis keksas
Kaip kepiau pyragą su mėlynėmis? Galėjau daryti galetę, kaip galetėje su įdarais, o rikotos įdarą paimti kaip pyragėliuose su rikota ir mėlynėmis. Tačiau šį kartą panorau parodyti, kaip galima kurti variacijas, įvaldžius vieną receptą. Jeigu ten buvo kapota tešla, šį kartą ji bus smėlinė, tačiau kitokia negu varškės-obuolių pyrago, nes naudojamas tirpintas sviestas. Ar man… Skaityti daugiau Pyragas su mėlynėmis ir rikota
Ar šiaip ar taip, vistiek būtų reikėję kepti pyragą – kelios obuolių dėžės laukia suvartojamos. Tačiau impulsą davė kasa supintas pyrago viršus. Ir tai buvo ĮDOMU, įdomu, ar man pavyks, nes visokių pynių ir kitokių grožybių meno geriau semtis iš video. Ar bus mano kapota tešla tinkama tokiam “projektui”? – Turėtų pavykti! Negailestingai kapoju tešlą,… Skaityti daugiau Obuolių galetė
Nebūtina išradinėti dviračio – užtenka jam pritaisyti stilingą bagažinę, ar net dvi, gal būt spalvą pagyvinti ar šiaip, kokį aksesuarą priderinti. Taip ir su desertais – ingredientai gali būti tie patys, skonis panašus, tačiau išvaizda, patiekimas, lydintys pagardai gali būti visiškai kiti. Tai ką? – paklausite, kilstelėję antakį ir skeptiškai šyptelėję. O gi tą, kad,… Skaityti daugiau Kepti obuoliai tartoje
Atėjus rudeniui, metas kartoti ir tobulinti tuos pačius kepinius. Šiandien, mano virtuvėje karaliauja pyragas su vyšniomis. Tik šį kartą – su obuoliais ir avietėmis. Man, tai malonumas ne tik pabandyti naują skonį, bet ir pasigėrėti jo vaizdu. Pyragas gali būti labai pavykęs, tačiau jei jam nesuteikiamas estetinis vaizdas “skaniaiatrodo” – gali juo maitinti tik labai… Skaityti daugiau Pyragas su obuoliais ir avietėmis
Kai ateina aviečių metas, negali atsispirti pagundai pasigaminti įvairių skanėstų. Pavyzdžiui, šokoladinio sūrio pyrago su avietėmis, kuris yra labai skanus. Atsibodo uogienės – pasigaminkite greituoju būdu užtepėlių, o čia joms žalia šviesa, kai norite padaryti dienas “lengvesnes” – gal patiks vegetariškos užtepėlės su burokėliais ir avietėmis. Ir viskas su šiomis uogomis pavyksta. Šį sezoną pradėjau… Skaityti daugiau Pyragas su avietėmis ir baltuoju šokoladu
Nesu didelė biskvito gerbėja, (nors ką gali žinot… būna pasikeičia skoniai, net valgymo įpročiai), – dabar mano mėgiamiausia yra kapota ir smėlinė tešlos, kurios man duoda peno fantazijai. Dar labai noriu patobulinti savo įgūdžius, termiškai minimaliai apdorojant pyragų, pyragaičių ir užkandžių pagrindus. Greitu laiku pasidalinsiu savo patirtimi, o dabar paėmiau paprasčiausius krekerius, juos susmulkinau, ir… Skaityti daugiau Krekerių krepšeliai su mangu
Kai raudonųjų serbentų kekės pradeda nebetilpti krūmeliuose, o jų raudonis traukia akį iš toli – ateina laikas gaminti nuostabiuosius šių įstabiųjų uogų desertus. Kai kas yra nuvertinę šias uogas ir soduose nepalikę joms vietos, – veltui. Rūgštoko skonio uogos gali būti sėkmingai panaudotos džemams, pagardams prie mėsos, musams, pyragams, ledams. Prancūzijoje šių uogų naujo derliaus… Skaityti daugiau Morenginis raudonųjų serbentų pyragas
