Kiek šokoladinių pyragų bebandytum, visi jie geri. Kuo geri, kaip geri, reikia išbandyti jų kuo daugiau ir išsirinkti vieną mėgstamiausią. Kiekvieną kartą kai iškepu naują, atrodo kad jis bus man pats pačiausias. Tačiau atrandu visada dar ir dar vieną… Taip atsitiko ragaujant šokoladinį “Brownie”, kakavinį “Negriuką”, taip įvyko ir šį kartą.
…ir SLYVOS šiam pyragui suteikia ypatingą skonį, … ir labai dera su šokoladu, … ir teikia neabejotiną naudą!
Reikės:
- 200 g džiovintų slyvų
- 5 v.š. brendžio
- 150 g juodojo šokolado
- 2 kiaušinių
- 100 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 100 g sviesto
- 50 g nerafinuoto cukranendrių cukraus pudros
- 180 g migdolų
- 3 v.š. kakavos
- 2 v.š. kvietinių miltų
- 3 kiaušinių baltymų
- 1 žiupsnio druskos
Gaminimas:
- Džiovintas slyvas nuplikykite, nusausinkite ir aplieję brendžiu palikite 1-3 valandoms.
- Virtuviniu kombainu susmulkinkite migdolus iki miltų.
- Šokoladą ištirpinkite dubenėlyje virš garų.
- Plakite kiaušinus su cukrumi, kol atsiras puta.
- Iki purumo išsukite kambario temperatūros sviestą su cukraus pudra.
- Įmaišykite ištirpintą šokoladą, išplaktus kiaušinius, maltus migdolus, kakavą, miltus.
- Kai masė bus vientisa, įmaišykite iki vidutinio standumo išplaktus baltymus su druska.
- Tešlą suplkite į formą (geriausia atsegamais kraštais), išklotą kepimo popieriumi.
- Viršuje susmaigstykite išmirkytas slyvas.
- Kepkite 30 minučių, iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, ir dar 180 laipsnių orkaitėje – 20-25 minutes.
- Iškeptą pyragą apibarstykite cukraus pudra arba rupiu cukranendrių cukrumi.
Jaukių Jums šokoladinių kavos valandėlių!