Kiaušinių patiekalai savo gausa nenusileidžia mėsos patiekalams. Kai reikia greitai pasisitiprinti, jie yra išsigelbėjimas. Kai reikia sočių pusryčių – prašom, – kietai virtas, minkštai virtas kiaušinis su lukštu, Benedikto kiaušinis (virtas kiaušinis be lukšto), itališka kiaušinienė, plėšyta kiaušinienė, omletas, … – prie jo ir sustokime. Esu rekomendavusi orkaitėje keptą omletą su romanine salota – jis… Skaityti daugiau Omletas su baravykų įdaru
Kaip gimė mintis iškepti migdolinę širdutę? Dažnai poveikį padaro kokybiškai nufotografuotas maistas. Pamačiusi Instagrame gražiai išraižytą širdutę, atsiminiau praeitų metų Trijų Karalių paplotėlį – galette des rois (pranc.). Paplotėlis, primena saulutę, o štai šv.Valentinui galima pagaminti širdutės formos paplotėlį. Kaip paprasta, tačiau neįprasta, nes dažniausiai kepam širdutės pavidalo Valentino sausainėlius su raudono džemu įdaru. Juos… Skaityti daugiau Migdolinės širdutės
Jau liaupsinau tartaletes savo poste Tartaletė su braškėmis. Šį kartą sumaniau jas sumažinti iki užkandžių krepšelių dydžio. Gal galima jas pavadinti krepšeliais su citrininiu kremu ir citrusinių vaisių gabaliukais? Kodėl gi ne? Kam ko reikia, tas tą pasiims! Šiandien, vis gi, norėčiau su jumis pasimėgauti mini tartaletėmis, kurias mikliai patiekiau šeštadienį prie kavos. Žodis “mikliai”… Skaityti daugiau Mini tartaletės su citrininiu kremu
Ar šiaip ar taip, vistiek būtų reikėję kepti pyragą – kelios obuolių dėžės laukia suvartojamos. Tačiau impulsą davė kasa supintas pyrago viršus. Ir tai buvo ĮDOMU, įdomu, ar man pavyks, nes visokių pynių ir kitokių grožybių meno geriau semtis iš video. Ar bus mano kapota tešla tinkama tokiam “projektui”? – Turėtų pavykti! Negailestingai kapoju tešlą,… Skaityti daugiau Obuolių galetė
Neįsivaizduoju rudens be kapotos tešlos paplotėlių su uogomis ir vaisiais. Įpratau juos vadinti galetėmis ir jie tapo rudens deserto emblema. Prisirpo obuolys – kepam galetę, atkeliavo į namus slyva – dedam ją ten pat, pasigaminom džemo – puikus užtepas galetės pagrindui, ir t.t., kol viską išragauji, prasideda Kalėdų laukimas, ir jau “žiemiški” sumanymai. Na, o… Skaityti daugiau Galetės su aviečių džemu ir kriaušėmis
Jauni burokėlių lapai savo skoniu ir maistine verte niekuo nenusileidžia kitoms lapinėms daržovėms. Jeigu darže neužaugo špinatai, lengvai juos pakeisite burokėlių lapais! Mėgstate lapines sriubas – neabejokite burokėliais! Vėsesniu oru gaminkite karštas, o šiltuoju periodu – šaltas burokėlių lapų sriubas. Reikia organizmui poilsio? – Plakite žaliuosius kokteilius, kuriuose šie lapai tikrai pritiks! Iš jaunų burokėlių… Skaityti daugiau Burokėlių lapų čipsai
Žinoma, kad kiekvienas turi savo skonį, valgymo manierą. Tačiau, galima teigti, kad, net ir turėdamas visa tai, užsinori kažko neįprasto, bent jau iš vaizdo. Tap yra su viskuo, ne išimtis, picos. Maxi – sau pačiam, kai labai išalkęs, mini – draugų būriui. Picos pado recepto kol kas nekeiču – imu tokį pat, kaip vegetariškai picai… Skaityti daugiau Mini picos su karamelizuotais burokėliais
Pradėjus vėsti orams, vis labiau ir labiau norisi karštos arbatos, o jos palydovės dažniausiai yra bandelės – purios, kvepiančios, malšinančios alkį. O jas pagerinę aguonomis ar cinamonu, namams įkvepiame šventinę dvasią. Tad, kai ruduo jau išmetė paskutinį savo kozirį, mes turime savuosius. Kepsim bandeles su aguonomis, kad apžaistumėm rudenį (na, suprask, – “tu mums nerūpi,… Skaityti daugiau Mielinės bandelės su įdarais
Kišas (quiche, pranc.) – tai vienas iš tradicinių prancūziškų patiekalų. Tai didesnė ar mažesnė tarta, įdaryta virtos, maltos, rūkytos mėsos, grybų įdaru. Šio pyrago variacijų galima lengvai rasti Prancūzijos prekybos centruose, studentų valgyklose, mažuose restoranėliuose, bistro – mažų, didelių, įdarytų dažniausiai faršu. Noras jį pasigaminti buvo seniai, tačiau trūkdavo produktų, laiko, o cepelinai ir balandėliai nugalėdavo… Skaityti daugiau Kišas: du receptai
Negalėjau atsispirti kūrybiniam procesui, žinodama, kad šaldytuve liko dar vienas lakštas sluoksniuotos tešlos. (Atsimenate prieš tai gaminau iš jos sūrio lazdeles). Dabar panorau kažko saldaus. Prieš akis mirgėjo rožytės, gėlytės su vilingai kyšančiomis raudonskruosčių obuoliukų puselėmis. Ne, negalima likti abejingu ir nieko nedaryti! Imkite ir jūs, pasiraitykite rankoves ir, jei neturite naminės sluoksniuotos tešlos, traukite… Skaityti daugiau Ypatingi sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su obuoliais
