Jau seniai norėjau išbandyti speltos (senovinės laukinių kviečių veislės) miltus. Kažkaip vis nebuvo progos. Bet, kartą, pamačiusi jiems nuolaidą, rįžausi nusipirkti. Pirma mintis – nuo ko pradėti? – radau atsakymą – iškepti keksiukus. Pirmiausia pasidomėjau jų maistinėmis savybėmis – turintys daug vitaminų ir mineralų – LABAI GERAI! Juose esančios maistinės medžiagos gerai tirpsta vandenyje, todėl… Skaityti daugiau Kakaviniai keksiukai su riešutų sviestu
Taip išpopuliarėję per pastaruosius metus avižiniai sausainiai – jau ir mano virtuvėje. Skubu dalintis įrašu. Jeigu uždelsiu – gali atsitikti, kaip pirmąjį kartą – tapti morenginiu sluoksniuočiu arba kažkokiu kitu -“niuočiu”, neypatingai jie norėjo pas mane būti sausainiais – nėriausi iš kailio bandydama juos sutramdyti. Na, šį kartą jau panašesni. Skonis nenukentėjo, juk čia ne… Skaityti daugiau Avižiniai sausainiai
Rupia druska paskaninti riestainai yra tradiciniai pietų Vokietijos, Elzaso regiono Prancūzijoje, Austrijos bei vokiškosios Šveicarijos dalies paveldui priskirti plikyti mielinės tešlos gaminiai. Anksčiau vadinami Bretzels, XIX a. viduryje, Amerikoje, prigijo Pretzels pavadinimas, kuris dabar ir yra dažniausiai naudojamas. Dėl tikslios datos nesutariama, nes yra kelios šių riestainių atsiradimo istorijos. Vieni mano, kad jie mena XVI… Skaityti daugiau Riestainiai Pretzels
Kišas su daržovėmis arba tiesiog skanus vegetariškas pyragas. Tai gali būti pusryčių, pietų ar vakarienės idėja. Sakau, idėja, nes patys galite žongliruoti daržovėmis, prieskoniais, formomis, kaip panorėję. Tešlą patariu užminkyti kaip nurodyta recepte – nerekomenduoju pirkti šaldytos. Tiek nedaug užtrunka ją pasigaminti, kad kartais net juokinga būna klausytis, kaip šeimininkės gaminančios maistą ne vieną dešimtį… Skaityti daugiau Kišas su daržovėmis
Kas neragavo šių kvapniųjų pyragaičių? Nebent tie, kurie nemėgsta varškės patiekalų! Būčiau linkusi manyti, kad tokių mažuma. Jie puikūs pavakariams su pienu, popiečio arbatėlei ar pokalbiams prie kavos. Atsineškite į darbą – kolegos puikia įvertins jūsų pastangas, nes toks sotus pyragaitis atitolins jų mintis nuo pietų. Kaip Prusto romane “Prarasto laiko beieškant” – prisimenu ir… Skaityti daugiau Grietiniečiai – du receptai
Ji puiki vasarą, tačiau spaudžiant šaltukui, plaktos grietinėlės sluoksnis nuostabiai dera su žiemos fonu už lango, o šaldytos uogos čia visai į temą. O, jeigu dar ir mintys nuklysta ten, kur būsime po kelių mėnesių – visi tikslai pasiekti! Reikės: Pagrindui (žiūrėkite pyragas su raudonaisiais serbentais ir morengu) 200 g miltų 100 g sviesto 50… Skaityti daugiau Tartaletė su uogomis
Kaip gimė mintis iškepti migdolinę širdutę? Dažnai poveikį padaro kokybiškai nufotografuotas maistas. Pamačiusi Instagrame gražiai išraižytą širdutę, atsiminiau praeitų metų Trijų Karalių paplotėlį – galette des rois (pranc.). Paplotėlis, primena saulutę, o štai šv.Valentinui galima pagaminti širdutės formos paplotėlį. Kaip paprasta, tačiau neįprasta, nes dažniausiai kepam širdutės pavidalo Valentino sausainėlius su raudono džemu įdaru. Juos… Skaityti daugiau Migdolinės širdutės
Kaip baigiantis žiemai nepristigti vitamino C? – Niekaip nepavyks! Užėjęs į parduotuvę nevalingai dediesi į krepšį citrusinius vaisius, o likučius stengiesi panaudoti savo mėgstamiems kepiniams. Taip “gimė” mini tartaletės su citrininiu kremu, o keksas taip pat sulaukė jų likimo. Ar gali jie imti ir, tiesiog, atsibosti? Tik ne man! Ir ne jums! Ir, ar apskritai… Skaityti daugiau Keksas su citrusinių vaisių gabaliukais
Jau liaupsinau tartaletes savo poste Tartaletė su braškėmis. Šį kartą sumaniau jas sumažinti iki užkandžių krepšelių dydžio. Gal galima jas pavadinti krepšeliais su citrininiu kremu ir citrusinių vaisių gabaliukais? Kodėl gi ne? Kam ko reikia, tas tą pasiims! Šiandien, vis gi, norėčiau su jumis pasimėgauti mini tartaletėmis, kurias mikliai patiekiau šeštadienį prie kavos. Žodis “mikliai”… Skaityti daugiau Mini tartaletės su citrininiu kremu
Būna valanda, kai labai norisi KONORSSKANAUS, jau apie tas valandas ir jų skanumynus dėsčiau ankstesniuose postuose, o dabar tik noriu pridurti, kad seniai galvojau išsikepti šiuos, traškia pliutele sausainėlius. Kepiau ne vieną, o kelias partijas. Eksperimentuojant supratau, kad galima kiekvieną kartą juos iškepti vis kitus, bet kartu ir tuos pačius. Derinant miltus, keičiant priedus galima… Skaityti daugiau Kakaviniai sausainiai traškia plutele
