Ar žinojote, kad petražolės pavadinimas siejams su graikišku žodžiu “petros” (uola). Į mūsų virtuvę ši prieskoninė žolelė atkeliavo iš Vidužiemio jūros regiono, augo ji uolėtose vietose. Be to, ji buvo labai panaši į salierą. Vietiniai gyventojai manė, kad petražolė ir salieras yra to pačio augalo dvi skirtingos rūšys. Kadangi salieras augo pelkėtose vietovėse, ten jis… Skaityti daugiau Petražolė – sveikata ir aromatas lėkštėje
Vokiškas obuolų vyniotinis arba štrudelis. Ir kai kiekvienas kepinys yra darbas. Bet, kad darbas neprailgtų, galima įsijungti mėgstamą muziką, akies kampučiu sekti mėgstamą serialą ar klausytis/klausyti ir žiūrėti mėgstamos laidos. Bet gali būti ir kitaip, nes viskas sukasi apie vieną skaičių. Trys būsenos, kai darbas taps meditaciją ir kai per pojūčius ateis gyvenimo pilnatvė. Pirma… Skaityti daugiau Vokiškas obuolių vyniotinis
Esu iškepusi ne vieną pyragą su morkomis. Net torčiukų. O šis – visas tortas. Du pyragai, pertepti storu sūrio ir grietinėlės kremo sluoksniu, sudaro gero torto įspūdį. Morka ir tortas, keistai skamba ši žodžių pora, bet tai yra tandemas ir ne kitaip. Morka yra pakankamai saldi daržovė, todėl ji labai tinka kepiniams – keksiukams, pyragams,… Skaityti daugiau Morkų tortas su graikiniais riešutais
Dažnai ieškome kažko ypatingo. Tačiau, iš to, ką randi namuose galime sudėlioti dėlionę, puikiai tinkančią popietės susitikimams, vakarojimui prie TV ar užkandžiui prie vyno taurės. Štai krepšelyje įsitaisiusi bagetė, šaldytuvo lentynoje mėlyno pelėsinio sūrio gabaliukas, o toliau… vaizduotė išsilaisvina – dėliojame sumuštinį, kuris, tikiu, abejingu nepaliks nei vieno. Reikės: Gaminimas: Skanaujame! Dar šis bei tas…… Skaityti daugiau Sumuštinukai su figomis ir pelėsiniu sūriu
Arbūzas – uoga, o moliūgas? – Moliūgas vaisius! Kaip man patinka dideli apvalūs dalykai. Kaip jums – saulė, ar tekantis mėnulis? Kamuoliniai debesys ar padange keliaujantys oro balionai? – Grožis, ne kitaip! …stebiu nedidelį moliūgą – “kokių tik gamtoje nėra tvarinių!”. Bet parsineši maistui ir nežinai iš kurios pusės prieiti. Jeigu ne kokybiškas šefo peilis,… Skaityti daugiau Moliūgų keksiukai
Kiek neįprastas atrodytų derinys, tačiau paragavę liksite nustebę. Nors dominuoja saldus skonis, tačiau sudedamųjų dalių tekstūrų įvairovė šią mišrainę padaro išskirtinę. O patiekta kukurūzų krepšeliuose, – intriguoja ir žadina smalsumą ragauti nedelsiant. Truputis istorijios. Mintis pašildyti tortilijas, manoma, buvo actekų. Dar XVa. šios tautos žmonės tokiu būdu išlaikydavo šiltą maistą žymiai ilgiau. Ir tik XXa.… Skaityti daugiau Kukurūzų krepšeliai su ryžiais, krabų lazdelėmis ir medumi
Virtuvėje karaliauja daržovės: cukinijos, moliūgai, morkos, kopūstai – spėk tik gaminti, kol dar viskas taip šviežia. Bulvės taip pat skaniausios dabar. Šis prancūziškas apkepas, dar vadinamas gratinu, o ši jo versija yra dauphinois pavadinimu, nes jo kilmė ten, Prancūzijoje, kur daug saulės ir kur taip mėgo reziduoti karaliai… Truputis istorijos. Kilęs iš Daupfinois regiono, pietryčių… Skaityti daugiau Prancūziškas bulvių apkepas
Patiko man lietus. Ar jis dailus? Nubėgo skruostu, Palikdamas be bluosto – Barbeno į duris, Stukseno lango stiklą, – Gal tai vagis? Apsiaustą debesies Nusinešė tamsa, Lietus sugrįžo su aušra. Su spinduliu pirmu Sublizgo amalo žiede, Ir liovėsi byloti, Rudens giesmes niūniuoti. Dangus nušvito dangiška šviesa, Bet man lietaus dar negana. Paliksiu atviras duris, ne,… Skaityti daugiau Apie lietų
O kad prikrito!!! Sodo paklodė prisėta mėlynų didelių uogų! Hum… Bet ar tai ne vaisiai? Slyvos – uogos ar vaisiai? Iki šiol man jos buvo vaisiai, bet štai, vieną dieną išgirst, kad yra lyg ir kitaip. Bet nesvarbu. Šie metai yra slyvų metai ir ne kitaip. Gaila, kad jų savo sode neturiu. Tačiau, smagu dalintis.;)… Skaityti daugiau Pyragas su slyvomis
Būna, kad nepatinka, bet dažniausiai garbinamas. Ar kokia metinė šventė, ar jubiliejus, vestuvės ar krikštynos – LIEŽUVIS. Patiekiamas dažniausiai su majonezu ar krienias. Ir kaip be jo! Patiekalą nesudėtinga pagaminti – užtrunka daugiau paruošti, išvirti. Kad liežuvis būtų išraiškingesnio skonio, vertėtų pusę paros marinuoti. Bet jeigu nėra laiko – išvirtas sūriame daržovių sultinyje, jis bus… Skaityti daugiau Virtas briedžio liežuvis
