Kaip galvoju pavadinsiu šį patiekalą, kuris gali būti pietums, bet ne ką blogesnis vakarienei? Ypač tinkantis karštuoju metu. Pirmoje dienos pusėje, kai organizmas reikalauja daugiau skysčių, vertėtų pasigaminti šaltsriubę, maišant su paparastu jogurtu, o vakare, kai skysčius mažinam, pravartu turėti graikiško jogurto indelį.
Patarimais labai nesižarstysiu, tik patikinsiu, kad avokado, agurko ir jogurto derinys yra tai, kas suteikia gerą savijautą karštą vasaros dieną.
O nuo karščių vaduotis kažkaip reikia…
Reikės: (1 asmeniui)
- 1 agurko
- 2 prinokusių avokadų
- 2 žaliųjų citrinų
- 150 g jogurto/graikiško jogurto
- 8 juodųjų alyvuogių (nebūtinai)
- 1/2 a.š. kokosų žiedų cukraus
- krapų ryšelio
- rupios jūros druskos
- pipirų
Gaminimas:
- Agurką nuplauname, supjaustome nedideliais gabaliukais.
- Avokadus perpjauname per pusę, išimame kauliukus, puseles supjaustome kvadračiukais (keletą atidedame papuošimui).
- Išspaudžiame citrinų sultis.
- Į smulkinimo indą sudedame agurką, avokadus, supilame citrinų sultis (sunkiame po vieną citriną, po truputį pilame ir skanaujame – gali užtekti sulčių ir iš pusantros citrinos), sutriname iki vientisos masės.
- Įkandin įdedame 100 gramų jogurto, viską permaišome.
- Atidedame keletą krapų, likusius pasmulkiname, sudedame į serviravimo indą.
- Ant viršaus supilame sutrintą masę, pabarstome druska, šviežiai maltais pipirais.
- Papuošiame atidėtais avokado gabalėliais, krapų šakelėmis, alyvuogių žiedeliais.
- Patiekiame su skrudinta cebata.
Skanių, vėsių Jums dienų ir vakarų!
Dar šis bei tas…
Jeigu agurko žievelė kieta, ją nulupkite.
Citrinų sultis pasireguliuokite patys skanaudami – juk, daug kas priklauso nuo avokado sunokimo laipsnio, pasirinkto jogurto.
Jeigu neturite žaliųjų citrinų, tiks ir geltonosios, tačiau pastarosios neturi išraiškingo aromato.
Pasigaminkite ir šaltą ridikėlių sriubą.