O gal rabarbarų ir braškių? – Visiškai tas pats. Proporcijos gali būti 1:1 arba rabarbarbarų šiek tiek mažiau. Renkuosi antrąjį variantą. Ką reikia padaryti pirmiausiai, – tai paruošti ingredientus. Paruošti tai reiškia nuskabyti braškių kotelius ir nuskusti rabarbarų stiebus, kad šie gerai suvirtų ir suteiktų uogienei tirštumo. Citrina padės išryškinti spalvą, subalansuoti skonius – pasiruoškime… Skaityti daugiau Braškių ir rabarbarų uogienė
Kai ruošiesi ilgai ir jaudiniesi dėl rezultato. Taip atsitinka su dalykais, kurie tik iš pradžių atrodo sudėtingi, o iš tikrųjų tokie nėra. SEMIFREDAS – vienas iš jų. Kas moka kalbas, neužtrunka. Tačiau net ir kalbininkams žaibiškai sugeneruoti mintį būna keblu, nes – pavadinimas skambus, greitai įsimenamas, tai kam ten vargti su prasmėmis ar reikšmėmis. Tik… Skaityti daugiau Semifredas – tobulas desertas vasarą
Kai yra kibirai braškių ir kai norisi išbandyti kone viską… arba viską. Šį kartą braškės, bet keptos. Ne jokios tartaletės ar galetės, net ne ledai ar braškiniai gėrimai. Tiesiog – parsineši iš lysvės braškių, jas nuplauni, nusausini, dedi į kepimo indą, pridedi prieskonių ir kepi. Neužtrunki. TIK – reikės buratos ir duonos, baltos, kurią mėgstate… Skaityti daugiau Keptos braškės su burata
Reikės sluoksniuotos tešlos. Galite ją pasigaminti patys pagal receptą, tačiau šiek tiek užtrunka nei pasigaminti kapotos tešlą, kuri visai neblogai čia tinka. Tinginystė dabar kaip privalumas. Žmonės skuba, nespėja, ieško greitų sprendimų net rinkdamiesi ar gamindami maistą. Kad tai jau tapo raktiniu žodžiu – taip ir vadinkime, nieko čia blogo (nors prieš gerą dešimtmetį šis… Skaityti daugiau Apversti tinginio pyragėliai: du receptai
Nuostabiai gražus, purus ir visaip kaip geras. Ir jeigu tik patinka saldieji vynioti kepiniai – šis taip pat jūsų nenuvils. Ir jeigu patinka pavlova – tai labai artimas skonis. O braškės negali nepatikti. Nebent kam alergija. Jį gaminu dažnai kai lieka nuo kitų desertų baltymų, maskarponės ir plaktos grietinėlės. Šis skanėstas gimė iš karto po… Skaityti daugiau Morenginis vyniotinis su braškėmis
Kai braškės dar nesibaigia arba gerai, kad yra vėlyvosios jų sesės… Štai šį minkštą pyragą pasirinkau spontaniškai. Visada sakau, kad dažniau mane emocija pagauna pamačius gerą nuotrauką, o šį kartą buvo kitaip. Ar labai norėjau kažko su braškėmis, ar kažko prie kavos, net nežinau, bet nevalingai pasirinkau vaizdo įrašą. Dabar galvoju, hum,.. dėl to, kad… Skaityti daugiau Trupininis pyragas su braškėmis ir maskarpone
Pradėjo kvepėti braškės – visur. Net, kai staiga jos išnyko nuo stalo, dar ilgai tvyrojo aromatas, kuriam analogą sunku būtų surasti. Tikriausiai, pačios išvaizdžiausios šiuo metu uogos, – joms nereikia nei specialaus indo, nei specialaus fono – nuostabios visur ir visada. O kiek visko iš jų galima pasigaminti. Esu išbandžiusi ir salotas, ir sumuštinius ir… Skaityti daugiau Jogurtinis tortas su braškėmis
Pažintis su burata (it.buratta) prasidėjo – neatspėsit.;). Ne Apulijoje, kur yra jo gimtinė, o čia, namuose, prekybos centre. Taip susipažinau su juo prieš du metus, pasiskaičiau, kaip ir kas, išsirinkau receptą užkandžiams: burata su kepintais pomidorais. Tai vienas geriausių mano pasirinkimų vasarą, kai prinoksta pomidorai, ir yra progų pavaišinti užklystančius giminaičius ar šiaip pažįstamus. Kadangi… Skaityti daugiau Braškių salotos su burata
Kol nesibaigė braškių sezonas skubu pristatyti dar vieną skanėstą su šiomis nuostabiomis uogomis. Pasikartosiu – braškė yra tikra karalių uoga. Ką begamintum – ji visur dera. Kad suskambėtų pačia gražiausia gaida jai reikia to, ko ir žmogui – trupučio meilės. Šis receptas paimtas iš vokiškos kulinarinės knygos, o šios tautos virtuvė mums labai artima –… Skaityti daugiau Pyragaičiai su braškėmis
Tartaletės (tartelettes, pranc.) atkeliavo ant mūsų stalo ne per seniausiai. Prancūzijoje jos kepamos nuo neatmenamų laikų, joms naudojamas įvairiausias kremas. Pats populiariausias yra plikytas, kuriam reikia 3 arba 4 kiaušinių, miltų arba krakmolo, cukraus, pieno. Namuose pas mus neįprasta ruošti tokius kremus, nes populiaresni yra biskvitiniai kepiniai. Kažkaip pasigendu kitokio skonio, o gal Prancūzija pakerėjo?… Skaityti daugiau Tartaletė su braškėmis
