Vasara ir jos valgiai. Būtinas maisto lengvumas ir gaiva. Braškės, trešnės – liepos karalienės. Atkeliauja ir arbūzai. Jie malšina troškulį, tinka ir salotoms. Citrinos sulčių, aliejaus, balzamiko acto ir medaus užpilas sujungia į vieną gardžią gamą vasaros skonius, o mėtų ar/ir bazilikų lapeliai išryškina visus jų privalumus. … Tiek nedaug žmogui reikia, kad būtų laimingas.… Skaityti daugiau Vasaros salotos su trešnėmis ir arbūzais
Nenoriu, kad praeitų ši dienaar praeičiai pamot ranka.Atverti širdį kiekvienai dienai trokštu.Dėkot už dovanas – padangę taikią ir pulką debesų, sparnuočio lanką vėjo gūsyje ir bitę nešant ant sparnųBičiulio dainą, kuri pakyla virš namųir liejasi plačiai per pievų rūką,o medžių lajoje pavirstu kuždesiu mieluMYLIU MYLIU MYLIU
Prasidėjo braškių sezonas, o miške saulės atokaitoje puikuojasi jau ir žemuogės. Ne vienas šio gėrio turime ir savo soduose. Tad čiupkime kibirėlį – šiam skanėstui uogų daug nereikia, tačiau ir be jų apsieiti negalima. Šilauogės čia taip pat labai tinkamos. … Akys krypsta į dangų. Saulė po truputį slenka link horizonto. Koks šiandien bus saulėlydis?… Skaityti daugiau Jogurtinis žele tortas su uogomis
Buvau pamiršusi šią nuostabią daržovę. Grįžau su nauju receptu, kurį teko testuoti du kartus. Pirmą kartą baklažanus vyniojau tik su rikota, pagardinta česnaku ir petražolių lapeliais. O vyniojant antrą kartą įdarą pakoregavo didelis dubuo šviežių špinatų. Pamaniau, kad tikrai nesugadins skonio toks papildymas, o taip ir buvo. Nesugadino – praturtino, pagerino maistinę vertę. Kur jie… Skaityti daugiau Baklažanų suktinukai su rikota ir špinatais
Štai ir vėl brusketos (it.bruschetta) – vienas iš populiariausių užkandžių ne tik Italijoje, bet ir pas mus. Puikus prie balto vyno, putojančio prosecco, aperolio ar lengvo kokteilio. Iš pažiūros nesunkus projektas, bet imantis naujų variacijų šiek tiek užtrunka. Kartais save pagaunu, kad jau šiai šventei tai pritepsiu didelį padėklą visokių mažesnių didesnių sumuštinukų, brusketų ar… Skaityti daugiau Brusketos su minkštuoju sūriu, vytintu kumpiu ir abrikosų džemu
Atvelykiui – paskutinis mielinės tešlos projektas. Išragautas ir įvertintas dešimčia balų. Labai kviečiu ją išsikepti. Anksčiau labai jaudindavausi, kai reikėdavo kepti kokį mielinį “šedevrą”. Kadangi minkydavau rankomis, neužtekdavo kantrybės, o gal tiksliau, žinių. Mielinė tešla mėgsta būti minkoma – galėtų sau mėgautis tokia procedūra ilgai ir be jokių pretenzijų – kuo ją labiau glamonėjam, tuo… Skaityti daugiau Pynė su šokoladu ir pekaninėmis karijomis
Pasirįžau iškepti kuo įvairesnių. Mielinių, apibarstytų cukrumi jau savo kolekcijoje turi dvejas. Su įdarais? Reikia suskaičiuoti, hum … Žinau, kad gerai pavykę yra neseniai išragautos “Sraigutės”. Mmmm … Ką dabar? – Sukti dar vienas ir šį kartą su migdolų įdaru… ………… Bet tai buvo net ne vakar … Šiandien, Verbų sekmadienis. Rytas buvo apniukęs ir… Skaityti daugiau Migdolinės bandelės
BANDELĖS. Joms nereikia reklamos. Ir joms nereikia ieškoti progos. Štai savaitgalis – reikalų, meniu, planų dėlionė. Ar ji taip smagiai dėliotųsi, jei ne didžiulis padėklas bandelių, kuris išnyra kaip atlygis? Atlygis, kad buvai šaunus arba šauni, nes viską atlikai laiku ir gerai. Ne tik šiandien, bet ir vakar. Ir prieš savaitę, ir prieš … Bet… Skaityti daugiau Kardamoninės bandelės
Baklažanas. Mmm… Atsivalgyti neįmanoma – ar keptum įdarytą ar tik pagardintą sūriu ir riešutais. Tik pasvajoti galima apie jų skonį ką tik nuskintų, nuo lysvės. Bet, kai norisi kažko daržovingo, imi ir parduotuvės. Tada galvojau išbandyti naują receptą. Verčiau puslapius, dėliojau mintis – apsispręsti delsiau. Nekenčiu savęs tokios. Bet baklažanui tai nė motais – guli… Skaityti daugiau Baklažano rutuliukai su parmezanu
Labai mėgstu plikytos tešlos pyragaičius – profitrolius (“profiteroles”, pranc.), ypač eklerus ir Paris-Brest pyragaičius. Receptas 1 Reikės: Gaminimas: Receptas 2 Reikės: Gaminimas: Smagaus Jums laiko su plikytos tešlos kepiniais! Dar šis bei tas… Prieš dedant kiaušinius ar jų masę į tešlą patikrinkite, ar ne per karšta – antraip rizikuojate gauti ne tešlą, o kiaušinienę. Plikyta… Skaityti daugiau Plikyta tešla. Du receptai
